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冷庫使用說明來源: 發(fā)布時間:2019-05-12 08:53:44 點擊: 次冷庫使用說明
一、冷庫使用注意事項
?1、清潔?
????冷庫內(nèi)的冰、霜和積水要及時清理,另外每周還要對冷庫進行一次全面清理,在清理衛(wèi)生的時候,低溫、中低溫冷庫只可以用干拖把和干抹布清理。操作人員每天對冷庫和冷庫內(nèi)的肉類加工設(shè)備及其周邊的環(huán)境進行清洗和消毒。
?2、冷庫的維護
?嚴禁在冷庫板和地面上進行敲打鉆孔,嚴禁運貨平板車碰到冷庫庫板。應(yīng)該每兩個小時檢查一次溫度,并在登記卡上做好記錄。往吊架上面掛肉的時候要輕拿輕放,進出冷庫要及時關(guān)門以免冷氣外漏。營業(yè)結(jié)束后要將冷庫的照明燈關(guān)閉,庫門鎖緊。
?3、食品的安全
?食品進入冷庫之前,必須進行嚴格的質(zhì)量檢查,變質(zhì)的食品不能入庫,以免感染其他食品。?食品冷藏的時候,應(yīng)該根據(jù)不同的種類和不同的儲存溫度分別存放,禁止將不同種類和溫度要求的商品混合存放以免產(chǎn)生異味。存入冷庫的商品應(yīng)該包裝好,避免異味。???
二、壓縮機換油和補充油注意事項?
在工廠組裝好的系統(tǒng)通常不必換油,運行一段時間后,根據(jù)系統(tǒng)清潔度情況,決定是否換油。對于現(xiàn)場安裝的裝置或接近運行工況極限的機組,在運行100小時后(具體視曲軸箱中冷凍油的顏色變化確定),換一次油。以后每運行一年(具體視曲軸箱中冷凍油的顏色變化確定),換油一次(油型號必須一致)。換油、補油時,可略少加一些油,一般先加至視油鏡下限位置即可。 ?
??機組運行正常后,要經(jīng)常觀察視油鏡油位,加油位低于正常范圍,必須補充冷凍油,并檢查制冷系統(tǒng)回油設(shè)計是否合理、系統(tǒng)水分是否超標(biāo)、系統(tǒng)制冷劑充注量是否合適、膨脹閥開啟度是否合適、補充的冷凍油品質(zhì)是否符合要求等,由此都將引起系統(tǒng)回油不正常。???
風(fēng)冷壓縮機、壓控設(shè)置到20公斤,超過20公斤保護手動復(fù)位。 |