隨著近年來的冷庫行業(yè)的快速發(fā)展，我國冷鏈物流行業(yè)在整體上得到了明顯的提升。在冷鏈物流的實施過程中，冷庫貨架的合理設(shè)計至關(guān)重要，下面隨肯德制冷小編一起來看看食品冷鏈物流冷庫設(shè)計中貨架的合理規(guī)劃和注意事項吧！

　　物流冷庫：

　　冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。

　　食品冷鏈是以保證易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜，建設(shè)投資也要大很多。

　　設(shè)計所需基本信息

　　1、冷庫操作基本流程：了解和知道客戶對使用冷庫所想要實現(xiàn)的功能對于貨架設(shè)計、排布與選型非常重要。在使用冷庫的客戶中，由于各家各戶的實際使用的情況不一樣，所以存在多種多樣的業(yè)務(wù)操作流程?，F(xiàn)將常見的幾種情況統(tǒng)計如下：

　　A、進貨流程；

　　B、出貨流程；

　　C、急凍業(yè)務(wù)流程；

　　D、補貨流程；

　　E、盤點流程；

　　F、損益業(yè)務(wù)；

　　G、移貨業(yè)務(wù)流程；

　　H、貨權(quán)轉(zhuǎn)移業(yè)務(wù)流程；

　　I、再入庫業(yè)務(wù)流程等等。

　　2、基本信息：熟悉客戶倉庫與貨物的基本參數(shù)，更有利于我們對貨架類型的選擇更合理，也便于客戶在使用時能更加快捷方便的達到所想要實現(xiàn)的功能。

　　A、托盤加貨物的尺寸：長（W）*寬（D）****）——確定貨架的基本庫位尺寸；

　　B、單托盤貨物的最大重量、平均重量——確定貨架庫位的承載大??；

　　C、倉庫建筑的基本情況：每層面積大小、穿堂位置大小、出入門數(shù)量等——確定貨架的通道方向與通道選擇數(shù)量；

　　D、倉庫常年的溫度控制范圍——確定制造貨架鋼材的選型；

　　E、倉庫單層可用高度——確定貨架存儲貨物的高度和貨架放貨的層數(shù)；

　　F、客戶對庫容量要求多少噸位——確定存儲貨物的貨架類型；

　　G、叉車的型號——確定倉庫貨架通道大小與貨架上層貨物的存放高度；

　　H、每天進出貨的頻率——確定倉庫貨架通道數(shù)量；

　　I、倉庫的存放方式與功能——確定倉庫貨架類型；

　　J、倉庫的分區(qū)要求——確定倉庫功能區(qū)的選擇與分配；

　　K、存儲貨物種類——確定倉庫貨架的類型和揀選的方式

　　L、冷庫的制冷方式——確定倉庫貨架類型。