隧道式速凍機結(jié)構(gòu)特點：

l 選用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼網(wǎng)帶，高彈性不銹鋼網(wǎng)絲制作，表面平成，承載能力強。鏈條傳動機構(gòu)，高強度鏈條、鏈輪，不易磨損，壽命長，彈性好、強度大。網(wǎng)帶機構(gòu)采用脹緊結(jié)構(gòu)調(diào)整，自動修復(fù)裝置，防止網(wǎng)帶跑偏、松弛，提高網(wǎng)帶運行平穩(wěn)性，延長使用壽命。

l 選用國內(nèi)知名品牌擺線減速機，變頻控制網(wǎng)帶運行速度無極調(diào)節(jié)，運行更平穩(wěn)。速凍時間可根據(jù)不同的物品連續(xù)調(diào)節(jié)，適應(yīng)多種物品的加工。

l 合理的送回風(fēng)系統(tǒng)，采用縱向吹風(fēng)方式，確保食品更加快速均勻的凍結(jié)。

l 圍護結(jié)構(gòu)采用120mm厚聚氨酯保溫庫板，偏心鉤連接，更強的保溫性能。采用全封閉式結(jié)構(gòu)，進、出料端設(shè)有風(fēng)場壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏，節(jié)能效果明顯。

l 合理的檢修門及檢修通道，便于檢修及內(nèi)部清洗，檢修門為雙道密封膠條，帶有36V安全電壓的電加熱裝置，防止檢修門凍結(jié)，開啟輕松。

l 底部傾斜一定的角度，可調(diào)節(jié)高度，設(shè)置有開閉排水裝置，便于系統(tǒng)排水，保設(shè)備內(nèi)衛(wèi)生清潔。

l 專業(yè)的制作工藝，內(nèi)外支架結(jié)構(gòu)及風(fēng)道板全部采用耐磨的超過分子聚乙烯材料，大大降低了網(wǎng)帶與拖軌間的摩擦系數(shù)，延長設(shè)備的使用壽命。按照HACCP標(biāo)準制作，符合食品安全衛(wèi)生要求。

l 高效蒸發(fā)器，高效鋁管或銅管蒸發(fā)器，變片距設(shè)計提高傳熱效率的同時延長設(shè)備連續(xù)工作時間。

l 采用新型自動化工藝曲線,產(chǎn)品溫度能夠?qū)崟r顯示隨時掌控產(chǎn)品溫度的變化。

l 速凍專用高效低噪音軸流風(fēng)機，回風(fēng)距離短，凍結(jié)速度快，效率比普通凍結(jié)方式提高85%，獨特的風(fēng)場設(shè)計使速凍區(qū)的風(fēng)速和溫度更均勻、穩(wěn)定，風(fēng)道對氣流的阻力損失減少，降低了風(fēng)機功率，減少了對冷量的消耗。

l 本系統(tǒng)采用觸摸屏+PLC的控制方式，以觸摸屏或計算機作為上位機，PLC為下位機，使操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠?qū)崟r監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化，而且能夠觀察工藝運行情況，將設(shè)定曲線和運行曲線進行比對。

l 設(shè)置有報警裝置，在箱門未關(guān)好時進行報警。

l 操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝，開機后完全無人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、出箱等動作；該系統(tǒng)具備手動和自動兩套功能，在觸摸屏中均可體現(xiàn)，操作簡便，可靠性強。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)，使設(shè)備精度達到標(biāo)書要求。 

l 適用于面食、調(diào)理品、肉制品、水產(chǎn)品以及果蔬等食品的快速凍結(jié)。

l 可選配網(wǎng)帶自動清洗吹干裝置，確保鏈網(wǎng)清潔衛(wèi)生。